Motýlí hrachový kvet je ingredienciou, ktorá sa s obľubou pridáva do kokteilov, kozmetiky a bylinných čajových zmesí. Je známy pre svoj výrazný modrý odtieň a z toho dôvodu sa často používa aj ako prírodné farbivo do dezertov. 

To, čo robí túto ingredienciu zaujímavou je aj trocha alchýmie okolo nej. Kvet clitoria ternatea (asi tušíte, prečo kvet dostal tento názov), totiž dokáže zmeniť svoju farbu z modrej na fialovú. Stačí k tomu iba kyslé pH vody! K tomu vám pomôže napríklad citrónová šťava.

Abrakadabra a kúzlo motýlích krídel je na svete!

Potencionálne zdravotné benefity modrého čaju

Modrý motýlí kvet je v prvom rade bohatý na antokyány, čo sú antioxidačné zlúčeniny zodpovedné za jeho jedinečnú farbu. Čaj z kvetov sa bežne podáva s prísadami ako sú citrónová tráva, med alebo citrón. Okrem toho je známy svojimi liečivými vlastnosťami a spája sa s rôznymi potenciálnymi zdravotnými výhodami.

Podporuje zdravie mozgu:

Niekoľko štúdií preukázalo, že pitie modrého čaju zvyšuje hladiny chemickej látky nazývanej acetylcholín. Acetylcholín je látka, ktorá je nevyhnutná pre dobré zdravie mozgu.

Je známe, že vysoké hladiny acetylcholínu v mozgu znižujú stratu pamäti spojenú s vekom a zlepšujú pamäť. Pitie čaju z modrého kvetu teda môže zlepšiť nielen schopnosti myslenia, ale aj celkové zdravie mozgu.

Bojuje proti rakovine:

Rastlina clitoria ternatea ďalej obsahuje látky, ktoré majú protirakovinové vlastnosti. Tieto látky prenikajú do rakovinových buniek a brzdia ich rast.

Má protizápalové vlastnosti:

Konzumácia čaju z modrého motýľa môže pomôcť znížiť opuchy v tele. Okrem toho pomáha pri bolesti, migréne a hojení rán.

Znižuje krvný tlak: 

Čaj je vhodný pre ľudí, ktorých trápi zvýšený krvný tlak.

Zlepšuje zdravie pokožky:

Motýlí kvet je bohatý na antioxidanty. Dokáže spomaliť proces starnutia pleti, zabrániť predčasnému starnutiu, zlepšiť celkový tón a textúru pleti.

Zlepšuje zdravie vlasov:

Pitie čaju podporuje rast vlasov, znižuje vypadávanie vlasov a spomaľuje ich šedivenie. Kvet sa používa aj ako prísada do mnohých vlasových šampónov, kondicionérov a iných vlasových produktov.

Pomáha pri trávení:

Antioxidanty v čaji z motýlieho kvetu môžu pomôcť uvoľniť svaly žalúdka a pomôcť pri trávení. Taktiež pomáha predchádzať množeniu parazitov v čreve.

Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi:

Čaj môže byť prospešný pre diabetických pacientov, pretože pomáha regulovať hladinu cukru v krvi ak sa užíva spolu s liekmi.

Tip: Sušený kvet dostať kúpiť aj v podobe prášku. Takto si viete pripraviť napríklad kocky ľadu v modrej farbe. Z kvetového výluhu môžete pripraviť ľadový čaj alebo ho pridať aj do citrónovej limonády, ktorá sa bude efektne vynímať na stole, ak robíte párty. Kombinácia farieb pritiahne oko a je úplne bez chémie 

Clitoria ternatea je príkladom aká čarovná dokáže byť matka príroda. Ohúri svojimi vlastnosťami v oblasti zdravia a okrem toho očarí svojím vzhľadom.

Tak čo? Vyskúšate? 

Na zdravie!